JOANNE'S BLOG

抄到個適合懶人的餅干作法, 今兒個去超市時把Baking Powder買到手後, 就開始我的餅干製作初體驗啦...

因為懶人是沒在用量杯或秤子的, 所以呢, 我就把抄到的數字抓成材料間的比例, 應該也行得通唄.

材料:  麵粉, 糖, 可可粉 (這是原本食譜裡沒有, 我自己加進來的), 奶油, 蛋, Baking Powder (中文好像叫起泡粉).

1. 蛋打散, 再加入1/2杯糖 及 1/3杯可可粉, 全部打均勻...

2. 半杯奶油, 加熱至融化...

3. 將加熱後的奶油加入 "蛋+可可粉+糖" 那一碗裡... 全部打均勻.

4. 麵粉1杯, Baking Powder半匙.

5. 將 "麵粉+baking powder" 分次加入大碗裡, 1次只加1些, 打勻後再加1些... 直到全部打勻.

6. 用湯匙將糊放到烤盤, 並把每坨弄扁扁的 (不夠扁的會變蛋糕)...  放進預熱過的烤箱 (170～180度).

　 ps. 若是很薄的糊, 只要10分鐘就好了;  若是很厚的糊, 烤15分鐘.

7. 烤好後, 放涼, 就能吃啦!

<感想>

1. OK, 我知道它們形狀怪怪的啦!

2. 糊還是舖很薄的口感才像餅干 (下圖左);  很厚的口感&外觀很像發糕 (下圖右).

3. (下圖) 內層.  See, 很像發糕吧!

4. 下次會把全部的糊都推得很薄滴...  也難為巧克力餅干被迫穿上巧克力發糕的衣服了!

5. 口感:  超級棒!  哇哈哈, 材料比例抓得對, 就算是笨蛋+懶人也做得出好吃的東西啊!

6. 外觀:  好滴, 我會改進的...