JOANNE'S BLOG

"古早味炭烤三明治" 就在台南市永福路二段 "武廟" 旁的小巷子 (227巷) 裡, 一進去就會看到招牌了...

戴著墨鏡的飛迅阿嬤 (她還有FB耶, 超飛訊的啦!!!) 已經賣早餐50年了唷! 原本也是什麼都賣的早餐店, 後來發現客人大多點炭烤夾蛋吐司, 就專攻這道了! 單靠碳烤夾蛋三明治就紅得發紫, 週末假日都大排長籠呢! 平日來, 大約等不到5分鐘就有得吃了, 這就是在地人的福利啦～ 哇哈哈!

很少人用小炭爐做料理了吧?! 蛋液倒入鍋的同時, 一旁的土司也抹上了乳瑪琳排排放...

煎熟的蛋起鍋後, 夾進二片白吐司裡 (一份三明治裡有2顆蛋), 繼續排排放...

收起平底鍋後, 拿起烤網, 夾蛋三明治一次一份擺上去烤... 火候阿嬤hold得猴腮雷啊, 看她手腳俐落地翻動幾下, 就可以上菜了, 厲害! 全程手工, 所以每一份約會有2～3分鐘的等待時間唷, 單看阿嬤表演, 等待的時間很快就過了啦!

炭烤後的吐司&蛋都香軟且不乾澀, 有炭烤香味... 每份NT$30.

這兒的豆漿&米漿都是自己做的, 小杯NT$15, 大杯$20... 另外還有義豐冬瓜茶可選擇, 有客人指定要冬瓜茶&豆漿各半的喝法, 聽起來很特別, 下回試試...

阿嬤很可愛, 對客人的稱呼一律是 "帥哥", "美女"... XD 小炭爐空著的時候, 上頭擺的是饅頭包子蒸籠, 所以也能點饅頭夾蛋囉...

對了, 店裡只有2個桌位, 所以平日來比較可能有位子坐, 用餐時間不到半小時, 來外帶的客人絡繹不絕, 好不容易等到空檔, 才能訪問她, 但講沒幾句, 又有客人上門了哩... 

營業時間是早上6點起, 賣完為止 (大約10點收攤).