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臭豆腐算是台灣小吃界的國寶之一, 好久沒吃臭豆腐了, 以為不管吃哪一家的味道應該都差不多吧... 某一天, 去新X一家生意超級好&超級有名的小店吃, 吃下第一口時, 心想: "還好沒帶小九", 超... 難吃的, 醬汁味道是OK啦, 不過主角臭豆腐&泡菜都是軟的 (趴趴走達人陳先生稱它為 "世界超難吃的臭豆腐", 哈, 真敢講), 直到那時, 才知道原來臭豆腐也有難吃的唷...
隔天, 友人推薦 "鴻達", 不知是前一天吃到的臭豆腐太難吃, 還是 "鴻達" 真的好吃, 總之, 它幫了我一個大忙~ 把前一天難吃的臭豆腐記憶刪除覆蓋了.
對嘛, 泡菜就是要涼涼脆脆再帶點辣辣的嘛...
除了醬汁外, 還有蒜末...
吃重口味的, 就重到最高點吧~ 加辣椒醬是一定要的啦!
嗯... 這才是臭豆腐該有的樣子!
FYI: "鴻達臭豆腐" 台南市夏林路276號 下午3點~晚上12點
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